1 morot
1 gul lök
salt, kött&grillkrydda och citronpeppar
Lägg lergrytan i vatten ca 10-15 minuter. Är den ny så ska den ligga mins 1 timma i blöt.
Skölj kycklingen under kallt vatten. Salta och peppra runt om och inuti. Skala moroten och löken och dela i bitar och klyftor. Lägg i lök och morot i lergrytan och lägg kycklingen ovanpå, töm på ca 3 dl vatten. Sätt in i kall ugn 250 grader i 1tim och 30 min.
Gör sås på skyn som är i lergrytan.
Sila skyn i en kastrull, tillsätt lite vatten ca 3 dl och 1 dl grädde. Red av såsen med mjöl och vatten. Färgsätt med lite soja.
Servera med kokt potatis, lingonsylt och inlagd gurka. Gärna ett gott bröd till oxå.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar